各餐饮服务提供者、外卖商家、社会各界餐饮从业者：

一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。为深入推进反餐饮浪费工作，引导科学理性点餐，推动餐饮行业绿色健康发展，现向全市广大餐饮服务提供者、外卖商家发出如下倡议：

一、践行节约理念，扛起主体责任

树立“拒绝浪费、文明经营”理念，将反餐饮浪费纳入日常经营管理全过程，主动履行餐饮节约主体责任。自觉遵守反食品浪费相关法律法规，摒弃追求过量点餐、诱导过度消费的经营误区，把节约理念融入菜品研发、菜单设计、点餐服务、外卖配送全链条，以实际行动引领文明用餐新风尚，做反餐饮浪费的践行者、推动者、示范者。

二、优化菜品供给，丰富点餐选择

积极创新菜品服务模式，主动推出小份菜、半份菜、一人食等多样化餐品，打破“大份为主”的传统供给模式。根据消费场景、就餐人数，合理设置菜品规格，兼顾单人就餐、双人小聚、家庭用餐、团体聚餐等不同需求，让消费者按需点餐、灵活选餐。针对外卖平台，优化套餐组合，避免套餐内菜品冗余，推出单人实惠餐、双人精致餐、小份组合餐，让外卖点餐更贴合实际食量，从源头减少浪费。

三、规范点餐服务，引导理性消费

在门店醒目位置张贴反餐饮浪费宣传标识、提示牌，主动提醒消费者适量点餐。服务员点餐时，耐心介绍菜品分量、口味特点，根据就餐人数合理推荐菜品数量，主动告知消费者可选择小份菜、半份菜，杜绝诱导超量点餐。提供免费打包服务，配备环保打包餐具，鼓励消费者将剩余餐食打包带走，营造“吃多少点多少、剩菜必打包”的良好氛围。

四、坚守诚信经营，提升服务品质

严格把控食材采购、加工、制作环节，精细化利用食材，杜绝食材加工浪费。明码标价、合理定价，小份菜、半份菜遵循“分量减半、价格相宜”原则，不变相涨价、不降低品质，让消费者享受到实惠、优质的节约型餐饮服务。外卖平台商家完善菜品详情标注，清晰注明菜品分量、规格、建议食用人数，方便消费者精准选择。

五、弘扬文明风尚，带动社会参与

主动参与文明餐桌、光盘行动宣传活动，积极配合商务、市场监管部门工作，自觉接受社会监督。以自身规范经营，带动消费者树立科学、健康、文明的餐饮消费观念，让“适量点餐、光盘光荣、浪费可耻”成为全民共识，共同营造勤俭节约、绿色低碳的社会餐饮环境。

勤俭节约是中华民族传统美德，拒绝浪费是餐饮行业共同使命。让我们立即行动起来，从优化点餐服务、丰富菜品供给做起，以小份菜、半份菜为载体，以理性点餐为抓手，坚决遏制餐饮浪费，共同守护粮食安全，为建设文明节约、绿色低碳的美好社会贡献餐饮行业力量！